重庆市九龙坡区市场监管局关于75批次豆及薯类食品安全抽检情况的通告（2023年第22号）

重庆市九龙坡区市场监督管理局组织开展了食品安全监督抽检。本次抽检聚焦于消费量大、风险较高的豆及薯类食品，共计75批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，抽样检验项目合格样品71批次，不合格样品4批次，总体合格率为94.7%。

本次抽检的豆及薯类食品主要包括豆腐、豆干、豆皮、粉丝、粉条、马铃薯淀粉及其相关制品等。检测项目涵盖重金属污染（如铅）、食品添加剂（如二氧化硫残留量、铝的残留量）、微生物指标（如大肠菌群）以及可能违法添加的非食用物质等关键安全指标。

经检验发现的不合格问题主要集中在以下几个方面：

1. 部分淀粉制品（如粉丝）存在二氧化硫残留量超标的情况。二氧化硫作为漂白剂和防腐剂，若过量使用可能对消费者健康造成不利影响。
2. 个别豆制品检出微生物指标（如大肠菌群）不符合标准，反映出在生产、储存或运输环节可能存在卫生控制不严的问题。

对上述抽检中发现的不合格产品，九龙坡区市场监管局已立即依法启动核查处置工作，督促相关生产经营者采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并依法对违法违规行为进行查处。将加大对同类产品的跟踪抽检力度，防范区域性、系统性食品安全风险。

市场监管部门提醒广大消费者：

1. 在选购豆及薯类制品时，应选择包装完好、标签信息齐全、正规厂家生产的产品。
2. 对于散装产品，应注意观察其色泽、气味是否正常，避免购买颜色异常鲜亮或有过重化学气味的产品。
3. 注意查看产品储存条件是否符合要求，购买后应按照标签说明妥善保存，尽快食用。
4. 如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打12315热线电话进行投诉举报。

食品安全需要社会共治。九龙坡区市场监管局将持续加强食品安全监管，定期公布抽检结果，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。